セレレミ フルミント ドライ トカイワイン産地 片木手がけた 2013

  • 定価 ¥6,480(税別)
  • 販売価格 ¥6,480 (税別)
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おかげさまで好評頂き小売り販売分は売り切れになりました。卸先にてご

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まだまだ100点満点ではないですが、一つの区切りになる納得いったワインになります。

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ALC  15%

残糖度 6.7g/L

総酸度 6.4g/L

 

IMG_0077Aさん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
片木さんのセレレミ、とても美味しいです(*^_^*) 抜栓して2日目。 余計なものが削ぎ落とされて、キラキラしていました(*^_^*) ポテンシャルの高さを感じました(*^_^*)

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Iさん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

圧倒的だった。

凛とした強く凝縮した香りは貴腐を思わせる深みと魅惑を放ち、
クリスタルのような硬く透明感のある酸味は前へ、とろりとした厚みの有るボディは後ろに。

共産主義が奪ったものと、奪えなかったものがあるらしい。

太陽王のワインの血統は失われてはいない。

BREITENBACH SZERELMI FURMINT 2013 TOKAJ

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Sさん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ハンガリーはトカイで、ただ独り、日本人がワイン造りに携わっていることをご存じでしょうか。

かれこれ5年くらいTwitterを通してそっと応援していた(つまり何もせずただ眺めていただけとも言う(^^;))片木さんが、昨秋満を持してご自身が手掛けたワインをリリースされました。

どんなワインも作り手の想いがこもっていると思って大切に頂いてますが、
やっぱり顔の知っている方が作られている!となるとその思いも一入です。

去年のリリース時からとても楽しみにしていたワイン。
フルミント100%、トカイといえば貴腐が有名ですが、これは辛口です。

まずはその優しい香り立ちにうっとりします。白い花の蜜・・アンズだったりリンゴだったりの瑞々しい柔らかさ。
一方で味わいは予想以上に骨格がしっかりしていて、香りから想像していたカジュアルな雰囲気が一掃されます。
縦方向にビシッと引き締まった酸の柱が厳かで、思わず居住まいを正してしまう。
でも決して苦味が先行しているわけでなく旨みの要素も充実しています。
縦横への広がりもあってバランス感覚もいい、たっぷりと奥行きが感じられて贅沢な味わい!
恐ろしいことに余韻の長さも「パねぇ」・・・

・・・開けたてからこの状態です!このワインが開いてゆくとどんなふうになっていくのだろう?
その思いと裏腹に、清冽な湧水よろしくキンと冷やして頂きたいという欲求が勝って、
今回は低い温度で通して楽しませてもらいました、ああ、命の雫!!!

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お料理とのマリアージュもいろいろと想像力が掻き立てられる魅力がありますし、
これ1本だけでじっくり向き合ってワインと語り合いたい気分にもなる、意思のあるワイン!

皆様にもこの感動を味わっていただきたい・・・
内緒にしておきたいくらい貴重なワインなのですが、これをお伝えしないのは罪だなと。

こういう出会いがあるから、ワインはやめられませんね。
片木さん、素晴らしいワインをありがとうございます。
次は片木さんのお話をうかがいながら、いただきたいものです!

Sさん ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

抜栓して8日目のフルミントの味わいに完璧にノックアウト‼️

豚肉と橙色のフルーツと蜂蜜に合わせてみたいっ。。。

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瀬戸内リトリート 青凪
http://setouchi-aonagi.jp/

安藤忠雄氏・建築。印象に残る屋外・外のプールやジャグジー、「ALL THAT SPA」など。全7室のオールスイートには十分すぎるほどの施設を備えたスモールラグジュアリーホテル。 開放感溢れるガラス張りの窓から一望できる、瀬 戸内の雄大な景色と、その恵みを思う存分に体感できる滞在をお愉しみいただけます。

ワインリストにオンリストされています。

 

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ハンガリー側<EU>での販売本数はすべて終わり完売になっております。
ワイナリー用のリザーブはありますが、3年後5年後などに水平のワイン会などに使いたいとおもっております。

この葡萄畑の名前のセレレミ<SZERELMI>は約300年前につけられたと聞いています。直訳はなく大まかに訳すと「愛すべき・魅力的な・愛おしい」という意味になります。ハンガリー語でLOVEは<動詞 szeretünk  名詞szerelem>になります。

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この畑名のように長期的に愛されるべき、特別の時に開けたくなるワインのひとつにと思っています。

おかげさまで好評頂き小売り販売分は売り切れになりました。卸先にてご

購入は可能です。

片木

 

 

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